Gondolta volna, hogy az első mosogatógépet az ezernyolcszázas évek végén egy középosztálybeli Chichagó-i nő találta fel és valósította meg egy ezermester segítségével, mert nem bírta elnézni, hogy a személyzet tönkreteszi és szétsúrolja a 17. századi antik étkészletet? Josephine Cochrane sokáig csak dédelgette az ötletet, de özveggyé válva a szükségből előnyt kovácsolt a megvalósítással, és mosogatógépe olyan sikeres lett, hogy rögtön a vendéglők és éttermek használni kezdték, majd találmányával az 1893-as Chicagoi világkiállításon világsikert aratott, mely hozzásegítette őt a gazdag özvegyasszony élethez.
Nem véletlen a gépi mosogatás sikere, hiszen kézi erő helyett a vízsugár erejét használva és energia és vízpazarlás nélkül lesznek sokkal tisztábbak az edények. A költség és a felhasznált energia csökkentéséhez nem csak a mosogatógépek technológiai fejlődése, hanem a HoReCa szektorban elvárt adagolástechnológia és magas minőségű professzionális mosogató- és öblítőszerek is segítenek.
A mosogatószerek adagolásában napjainkban a legfejlettebb és legpontosabb adagolási megoldás az online vezérelt adagolás, mely segítségével a vegyszerek fogyása valós időben követhető, tervezhető, pontossá és gazdaságossá tehető, sőt, néhány hiba bekövetkezése akár előre is jelezhető. A rendszer nagy előnye, hogy a szakértő technikai személyzet távolról is azonnal beleavatkozhat a folyamatokba, új programokat írhat, programot módosíthat a mosogatási igényeknek megfelelően.
A mosogatás másik fontos eleme a minőségi tisztítószer, mellyel szemben manapság már nem csak a hatásosság, hanem környezettudatosság is elvárás: a gyártók a fenntarthatóság jegyében egymással versenyezve keresik a leghatékonyabb, mégis környezetbarát megoldásokat a tisztítás minden területén.
Ebben élen jár stratégiai beszállító partnerünk, a Sutter Professional, mely a világon elsőként fejlesztett Ecolabel minősítésű termékeket az ipari és automata mosogatás területére. A Sutter Cristal márkanevű, mosogatásra tervezett tisztítószer-családjának minden terméke olyan korszerű alapanyagokból készül, melyek környezeti hatása elenyésző a magas szintű tisztítóhatás mellett. Ennek oka, hogy a Sutter a környezetszennyező foszfátok helyett termékeiben MGDA-t (methylglycinediacetic acid) használ, amely kelátképző és vízkeménységet okozó anyagokat, így növelve a tisztítószer hatékonyságát. Az EDTA (kelátképző), gyakran használt adalékhoz képest előnyösebb az MGDA használata, mivel lebontása természetes környezetben is megvalósul, nincs szükség speciális baktériumokra, víztisztító rendszerekre.
A Cristal termékek körében az egyik újdonságnak számító környezetkímélő termék, mely a pohármosogatás rövid ciklusában megoldja a mosogatást és az öblítést is egyben, a Sutter Cristal Bar. A szintén MGDA tartalmú, magas hatékonyságú habzásmentes tisztítószer, kiválóan alkalmas edények előáztatására és öntisztító sütők tisztítására is.
Kiemelt hatékonyságú környezetbarát gépi mosogatószer a Sutter Universal Plus magas zsíroldó hatású gépi mosogatószer bármely vízkeménységre. Tökéletesen adagolható adagolórendszerekkel és egyaránt kapható 5kg-os és gazdaságosabb, 20 kg-os kiszerelésben.
Környezetbarát öblítőszerként ajánljuk gépi mosogatásra a Sutter Eco Rinse terméket, mely habzásmentes, megakadályozza a vízkőfoltok kialakulását, megőrzi az edények eredeti csillogását.
Mosogató és öblítőszereinket az alábbi linken találja:
Ha érdeklődik adagolórendszereink, online-adagolási megoldásaink, Cristal környezetbarát mosogatási termékeink iránt, kérdezzen tőlünk a szakerto@assist-trend.hu e-mail címen, vagy vegye fel kapcsolatot közvetlenül konyhahigiéniai szakértőnkkel az elérhetőségein.
Solymosi Piroska
konyhahigiéniai szakértő
+36 20 746 8378
solymosi.piroska@assist-trend.hu
